El arroz, de la palabra Arabe (Arruz), es un cereal considerado como alimento básico en muchas culturas culinarias, especialmente en la asiática. El arroz es el segundo cereal más producido en el mundo, tras el maíz.

Aquí les brindamos estas 2 deliciosas recetas de arroz negro para que haya variedad en los platos para nuestra familia.

 

ARROZ NEGRO 1

 

Ingredientes para 6 personas:

 

  • 1 lb. Arroz
  • 1 taza de zanahoria en cuadritos
  • 4 cdas apio picado
  • 1 cebolla de huevo picada
  • 1 cda mostaza
  • 4 cdas de mantequilla
  • 3 cdas color Carmelo
  • 1 cda azúcar
  • 2 cubos caldo de pollo
  • Pasas, sal y pimienta al gusto

Preparación:

En una olla pitadota se sofríe en la mantequilla la zanahoria, la cebolla, el apio y se echa el caldo con el color caramelo, el azúcar, la sal, la pimienta, la mostaza y las pasas. Cuando hierva se hecha el arroz, se tapa sin el pito y se pone en bajo por 20 minutos, se revuelve con un tenedor y se deja otros 20 minutos, luego se apaga.

 

Arroz negro, deliciosas recetas

 

ARROZ NEGRO 2

Ingredientes:

  • 1 Lb de arroz
  • 1 Paquete de raíces chinas
  • Salsa negra
  • Quemado de panela
  • Salsa china
  • Maní, uvas pasas o almendras
  • Tocineta
  • 1 cubo de maggi
  • 2 cdas de azúcar morena
  • Nuez moscada, sal y pimienta
  • Aceite, mantequilla y ajo

 

Preparación:

En una sartén se sofríe la tocineta, se  retira y se agrega el ajo, se  muele el maní,

Se toma un pocillo de salsa china, uno de vino y el resto del agua, agregamos todos los ingredientes y se deja sudar el arroz hasta que esté blando.

 

Ahora a preparar una deliciosa pechuga en salsa de queso y una exquisita ensalada de manzana verde con apio deleitar a nuestra familia con un plato diferente!

Bon appétit amigos!