Deliciosa receta de camarones al ajillo 2

Deliciosa receta de camarones al ajillo 2

Los carídeos son crustaceos y provienen del agua dulce y se conocen en el vulgo como camarones.

El tamaño de los camarones oscila entre los 10 y los 15 centímetros de longitud, tienen las patas pequeñas, el cuerpo comprimido, la cola muy prolongada respecto al cuerpo, la coraza poco resistente  y son de color grisáceo.

Esta deliciosa receta de camarones al ajillo es para disfrutar una cena o un  momento en familia.

Para 4 personas, se requieren los siguientes ingredientes:

Ingredientes para los camarones al ajillo

1 Libra de camarones totalmente limpios

3 dientes de ajo finamente picados

4 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de cebolla finamente picada

1 cucharada de zumo de limon

3 cucharadas de mantequilla

1/2 cucharada de perejil finamente picado (opcional)

1/2 cucharada de cilantro finamente picado

1/4 taza de vino blanco

Preparacion

Se lavan los camarones en un cedazo (colador) con agua caliente y se dejan escurrir. En un sarten se coloca el aceite de oliva, los ajos y la cebolla y se dejan dorar por alrededor de dos(2) minutos. luego se incorporan los camarones hasta que esten de color rosado por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos. Inmediatamente se incorporan la mantequilla, el vino y el zumo de limon y dejar hervir hasta que se reduzca la salsa, alrededor de 3 minutos. Cuando ya están listos los camarones, si se desea se le agregan el perejil y el cilantro (opcional).

Estos deliciosos camarones al ajillo se pueden servir con rodajas de pan francés o se pueden servir como cena, acompañados con pasta.!

Bon appétit amigos!

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2 Comments

  1. que rica receta…es un plato fácil de preparar, yo la hice y solo me falto el vino porque no tenia pero igual me quedo deliciosa…la recomiendo!

  2. Hola, me encanta los camarones, tengo una pequeña duda.

    La cebolla que mencionas, es cebolla larga? o Cabezona? o el tipo de cebolla no hace la diferencia en el sabor?

    muchas gracias!

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