La lengua en salsa es una deliciosa receta fácil de preparar.

Este delicioso plato lo puedes acompañar de arroz blanco y si deseas le puedes agregar una papas cocinadas y bañarlas un poco con la salsa que iremos a utilizar.

Receta Lengua en Salsa

Ingredientes

3 libras de lengua

recetas de comida

lengua de res en salsa

2 cucharadas de cilantro picado

Medio pocillo de cerveza o vino blanco

1/2 cuchara de tomillo

4 cucharas de aceite

2 cucharas de mantequilla

½ cuchara de ajo

Ingredientes para nuestra salsa

4 tomates rojos picados en cuadritos

1 cebolla cabezona picada en cuadros tallos de cebolla larga picada

4 cucharas de aceite

1 cubito de caldo

Color

Sal y pimienta al gusto.

Preparación

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Recetas de comida colombianas

Para preparar nuestra salsa

Se sofríen todos los ingredientes de nuestra salsa, y vamos revolviendo hasta lograr una consistencia de salsa suave

Ahora prepararemos nuestra lengua en salsa

Se aporrea un poco la lengua, se lava y se pone a cocinar con la cerveza, el ajo, el tomillo, la sal y la pimienta en una olla a presión por unos 45 minutos (o en olla corriente por 2 horas y media).
Se saca y se pela, se corta en rebanadas se coloca a sofreír en un poco de aceite y mantequilla hasta que se doren. Se colocan en un sartén hondo donde se pueda cubrir con la salsa.

La regresamos al fuego por 10 o 15 minutos y se sirve, rociada con el cilantro.
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