Lengua en Salsa 24

Lengua en Salsa 24

comidas

La lengua en salsa es una deliciosa receta fácil de preparar.

Este delicioso plato lo puedes acompañar de arroz blanco y si deseas le puedes agregar una papas cocinadas y bañarlas un poco con la salsa que iremos a utilizar.

Receta Lengua en Salsa

Ingredientes

3 libras de lengua

recetas de comida
lengua de res en salsa

2 cucharadas de cilantro picado

Medio pocillo de cerveza o vino blanco

1/2 cuchara de tomillo

4 cucharas de aceite

2 cucharas de mantequilla

½ cuchara de ajo

Ingredientes para nuestra salsa

4 tomates rojos picados en cuadritos

1 cebolla cabezona picada en cuadros tallos de cebolla larga picada

4 cucharas de aceite

1 cubito de caldo

Color

Sal y pimienta al gusto.

Preparación

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Recetas de comida colombianas

Para preparar nuestra salsa

Se sofríen todos los ingredientes de nuestra salsa, y vamos revolviendo hasta lograr una consistencia de salsa suave

Ahora prepararemos nuestra lengua en salsa

Se aporrea un poco la lengua, se lava y se pone a cocinar con la cerveza, el ajo, el tomillo, la sal y la pimienta en una olla a presión por unos 45 minutos (o en olla corriente por 2 horas y media).
Se saca y se pela, se corta en rebanadas se coloca a sofreír en un poco de aceite y mantequilla hasta que se doren. Se colocan en un sartén hondo donde se pueda cubrir con la salsa.

La regresamos al fuego por 10 o 15 minutos y se sirve, rociada con el cilantro.
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24 Comments

  1. Muchas gracias prepare una receta un tantico distinta pero con base en los pasos iniciales de la receta, de lujo gracias por su contribucion, la receta me quedo muy bien primera vez que cocino una lengua pero de no ser por su aporte hubiera sido imposible hacerla.

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