Ingredientes

 

  • 4 filetes de pechugas de pollo
  • 1/2 taza de champiñones frescosy  cortados en tres partes
  • 1 lata de crema de leche
  • 1 cubo de caldo de gallina
  • 1 taza de leche
  • 2 cucharadas de maizena o harina de trigo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Sal y pimienta  al gusto.

    pollo

    comida colombiana

Preparación

Lavar las pechugas, luego las colocas a cocer a término medio,  aparte sofries un poco los champiñones con la mantequilla, luego preparas la salsa, mezclar la crema de leche, la leche y sal, dejar cocer a fuego lento  por 8 minutos.
Añadir el cubo de caldo de gallina, pimienta y la maizena (para espesar) mezcla la maizena  en un poquito de agua fria, y deja cocinarla por  5 minutos, a fuego lento y revuelve la mezcla constantemente para que no se pegue ni se queme,
luego agregas los champiñones y las pechugas, deja cocinarlo por otros 5 minutos aproximadamente.

Te recomiendo que lo sirvas caliente para que la salsa no se seque o espese  mucho.