Receta de Arroz con Coco y Camarones

Colombia es un país de gran diversidad cultural, posee de 5 regiones.

Sus habitantes son muy espontáneos, alegres, y poseen una gran variedad gastronómica.

las recetas colombianas son una delicia para el paladar de cualquier persona

Arroz con coco y camarones

Esta receta de arroz con coco y camarones es muy sencilla y fácil de preparar, es uno de los platos típicos del departamento de Bolívar Colombia.

Ingredientes

2-Tazas de agua para preparar la leche del coco.
3-Tazas de agua para preparar el arroz.
2-Libra de camarones.
1-Libra de arroz.
1-Coco mediano.
1-Libra de camarones.
1-cucharada de azúcar.
Sal y pimienta al gusto.
2-tomates maduros.
1-cebolla cabezona.

Como preparar el arroz con coco y camarones

Preparación:

Tostar el arroz en una cacerola con un poco de aceite, Rayar la mitad de el coco y agregar las 2 tasas de agua, Revólver el coco rayado y escurrirle la leche, Colocarla a calar con el azúcar y después de que tenga textura melosa y dorada agregarle las siguientes 3 tasas de agua para cocinar el arroz luego agregar el arroz y sal y pimienta al gusto.

Tomar la otra mitad del coco y picarla en trozos pequeños tostarla con un poco de aceite y agregarla al arroz, mezclar y esperar hasta que seque a fuego lento. Preparar un sofrito con el tomate y la cebolla, sofreír los camarones en aceite y mezclar con los demás ingredientes.

Cómo limpiar los camarones

Quítales el carapacho y luego, haz un corte leve en la parte superior de la cola, quitando la vena que corre a lo largo, Sécalos a palmaditas o déjalos escurrir.

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Esperamos que puedas disfrutar de esta receta junto a tu familia!!!