Colombia es un país de gran diversidad cultural, posee de 5 regiones.
Sus habitantes son muy espontáneos, alegres, y poseen una gran variedad gastronómica.
las recetas colombianas son una delicia para el paladar de cualquier persona
Arroz con coco y camarones
Esta receta de arroz con coco y camarones es muy sencilla y fácil de preparar, es uno de los platos típicos del departamento de Bolívar Colombia.
Ingredientes
2-Tazas de agua para preparar la leche del coco.
3-Tazas de agua para preparar el arroz.
2-Libra de camarones.
1-Libra de arroz.
1-Coco mediano.
1-Libra de camarones.
1-cucharada de azúcar.
Sal y pimienta al gusto.
2-tomates maduros.
1-cebolla cabezona.
Como preparar el arroz con coco y camarones
Preparación:
Tostar el arroz en una cacerola con un poco de aceite, Rayar la mitad de el coco y agregar las 2 tasas de agua, Revólver el coco rayado y escurrirle la leche, Colocarla a calar con el azúcar y después de que tenga textura melosa y dorada agregarle las siguientes 3 tasas de agua para cocinar el arroz luego agregar el arroz y sal y pimienta al gusto.
Tomar la otra mitad del coco y picarla en trozos pequeños tostarla con un poco de aceite y agregarla al arroz, mezclar y esperar hasta que seque a fuego lento. Preparar un sofrito con el tomate y la cebolla, sofreír los camarones en aceite y mezclar con los demás ingredientes.
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Cómo limpiar los camarones
Quítales el carapacho y luego, haz un corte leve en la parte superior de la cola, quitando la vena que corre a lo largo, Sécalos a palmaditas o déjalos escurrir.
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Esperamos que puedas disfrutar de esta receta junto a tu familia!!!
2 comments
Ajiaco Bogotano dice:
Oct 10, 2012
[…] ***ARROZ CON COCO Y CAMARONES*** […]
camilo dice:
Apr 24, 2014
por que se repite el ingrediente camarones si ya hay puesto 2 libras de camarones y mas abajo sale 1 libra de camarones