El Sancocho es un plato criollo y muy tipico en nuestro pais, conquistando paladares desde tiempos remotos, resulta el plato perfecto para una reunión familiar durante los días de descanso.

Ingredientes

  •        6 presas de pollo o carne (la que usted desee)
  •        6 porciones de yuca
  •        2 o 3 chocolos
  •        3 platanos verdes
  •        4  papas  partidas en 4 partes
  •        3 dientes de ajo
  •        1/4 de taza de zanahoria rayada finamente
  •        2 ramas de cebolla  larga picada finamente
  •        Color
  •        Cilantro
  •        Sal al gusto

Preparacion

Lavar el pollo antes de colocarlo a cocinar, luego en una olla se coloca  el pollo  en agua junto  al ajo (el ajo machacado), la cebolla, la zanahoria, el color, la sal y cilantro, se coloca a cocinar  durante 30 minutos,  luego se le  agrega el plátano y  el chocolo en trozos, se deja cocinar por unos  8 minutos y por ultimo se le agrega la yuca  y la papa, se deja cocinar a fuego medio un poco mas hasta que la papa y la yuca esten blandita,  en el momento de servir agregar mas cilantro finalmente picado.

  •        Agregar abundante agua, ella se reducira notoriamente en la cocion, Se pude acompañar con  arroz blanco, ensalada verde
    sancocho Colombiano

    Receta de Sancocho