La sopa de pollo es una de las recetas del Chef Julio, que en cada casa se hace de una manera especial. Es ideal para tomarla a cualquier hora del dia, y perfecta para grandes y chicos. Este caldo casero es ligero y sano. En este caso vamos a aprender como preparar la Sopa de Pollo al Estilo Abuelita, te encantara esta receta.

Ingredientes para preparar la Sopa de Pollo al Estilo Abuelita

2 litros de caldo
2 pedazos de pollo
2 libras de papa
½ taza de fideo o espaguetis
1 cebolla
1 diente de ajo
6 tomates
3 ajíes
Perejil
Pizca de colorante, azafrán, orégano y comino
Sal a gusto

Modo de preparación de la Sopa de Pollo al Estilo Abuelita

Ponga el pollo en una olla con agua suficiente. Listo el caldo, prepare un mojo en aceite con un diente de ajo machacado, una cebolla, tomates, ajíes y un poco de perejil, todo bien picado.

Añada dos cucharones de caldo en ese mojo y cuando haya hervido un rato, azafrán y orégano tostados y una pizca de comino machacado. Cuele el mojo y únalo al caldo, añada las papas crudas y el fideo o los espaguetis.

Mantenga al fuego hasta que todo esté bien blando. Sazone con sal, pimienta y zumo de naranja agria ó limón verde.

Que disfruten al máximo este delicioso plato de Sopa de Pollo al Estilo Abuelita.