Beneficios de consumir la Cidra o Chayote

Los beneficios de la cidra o chayote son variados y por su alto contenido de fibra es maravilloso para la digestión.

La cidra, chayote, chayota, papa de pobre es como se conoce comúnmente este fruto y su nombre científico es sechium edule. La cidra o chayote se produce especialmente en centro América, donde su consumo es alto, se usa en la mayoría de las comidas por sus propiedades.

Entre muchos de sus beneficios, aquí les damos los 6 beneficios mas conocidos de la cidra o chayote:

  1. posee un alto contenido de antioxidantes que ayuden a la prevención del envejecimiento y ayuda a la circulación.
  2. Contiene vitaminas C, A,B, Tiamina, Riboflavina, niacina y ácido áscorbico.
  3. Tiene un efecto diurético y ayuda para que no haya retención de líquidos
  4. Pose 2,2 grs de fibra  lo cual es magnifico para ayudar con las enfermedades del estomago.
  5. 100 gramos de su fruto aporta sólo 22 calorías, con un 0,2% de grasas no posee grasas saturadas ni colesterol
  6. además posee 22,4 mg de calcio y 165 mg de potasio, 5,1 grs de carbohidratos y 1,1 gramos de proteínas y aminoácidos esenciales los cuales son muy beneficiosos para la salud.

La cidra o chayote es un fruto pero también se usa como hortaliza, sus hojas se utilizan para hacer infusiones y sus raíces se usan en reemplazo de las patatas.

La cidra o chayote es conocida con diferentes nombres de acuerdo al  país, aquí encontaran algunos nombres para que la identifiquen con facilidad.

Colombia: Cidra, cidra papa o papa de pobre

Bolivia: Zapallo Japones

Argentina: papa del aire

México: chayote, huasquil, shamú y otros

Las Antillas: Chayote, tayote, mirliton o chochon

Costa Rica es el mayor productor de la cidra o chayote, le sigue Guatemala, luego México y república Dominicana y en Sur América los mayores productores son Brasil y Perú. Hay otros países donde también se cultiva en una menor cantidad: China, Italia e India y en USA en California y Florida.

La preparación de la cidra o chayote es fácil, se usa en sopas, guisos,puré y se puede hacer al horno también y lo mejor es que   no altera el sabor en las comidas y sus beneficios son grandísimos.

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