El arroz es una semilla conocida a nivel mundial. se prepara de diversas maneras y acompaña innumerables platos. Hoy les estamos compartiendo una deliciosa receta de arroz verde con chorizo para deleitar a su familia con un platillo diferente.

Ingredientes para el arroz verde con chorizo

  • 500 gramos de chorizo
  • 1 lata de arvejas
  • 2 tazas de arroz
  • 3 1/2 tasas de caldo de gallina
  • 1 cebolla de huevo picada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1 manojo perejil o espinaca
  • 3 cdas de aceite
  • Queso parmesano
  • Vino blanco (opcional)

Receta de arroz verde con chorizo

 

Preparación:

En el caldo de gallina, licuar el perejil o espinaca y colocar en un recipiente. En una sarten sofreír la cebolla, el ajo y los chorizos partidos en rodajas, agregar el arroz y sofreír 3 minutos más, poco a poco adicionar el caldo de gallina y seguir con la preparación del arroz normalmente. Si se desea se  agrega un poco de vino blanco y espolvorea un poco de queso parmesano por encima.

Para acompañar este delicioso arroz verde, se puede hacer una ensalada de aguacate con tomate.

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