Creo que cada uno de nosotros quisiéramos desear un plato de ensalada en vez de la carne frita con arroz y maduros verdad? Este tipo de comidas son las mas deliciosas pero las mas malas para una buena salud, razón por la cual es tan difícil de dejarla. Pero que tal si te decimos la manera de Entrenar a tu Cerebro para Querer Comida Saludable? Este proceso no es algo sencillo pero si en realidad lo pones en practica vas a ver que tu te acostumbraras y tu cuerpo te lo agradecerá.

Como Entrenar a tu Cerebro para Querer Comida Saludable

 

comida saludable

En un estudio piloto publicado este lunes en la revista Nutrition & Diabetes, los científicos dicen que cambiar tu comportamiento alimenticio puede cambiar cómo reacciona tu cerebro a los alimentos altos y bajos en calorías.
“No comenzamos nuestra vida amando las papas fritas y odiando, por ejemplo, la pasta integral”, dijo en un comunicado la autora Susan Roberts, directora del Laboratorio de Metabolismo de Energía del Departamento de Agricultura de Estados Unidos. “Este condicionamiento ocurre con el paso del tiempo en respuesta a comer, repetidamente, lo que está allí en el ambiente de la comida tóxica”.
Así que tiene sentido que lo opuesto también sea verdad.
Los científicos dividieron a 13 participantes con sobrepeso y obesidad en dos grupos: un grupo de control y otro experimental. Al comienzo del estudio, ambos se sometieron a una resonancia magnética para registrar su actividad cerebral en respuesta a las fotografías de varios alimentos.
El grupo experimental después participó en un programa de intervención del comportamiento, que incluía menús controlados por porciones y sesiones de grupos de apoyo. A los participantes se les pidió reducir su ingesta de calorías entre 500 y 1.000 calorías al día y seguir una dieta alta en fibra y proteínas para prevenir el hambre y los antojos.
Después de seis meses, las personas en el grupo experimental perdieron un promedio de 6,3 kilogramos, mientras que el grupo de control perdió aproximadamente 2,2 kilogramos.
Ambos grupos se sometieron de nuevo a una resonancia magnética, y los investigadores les mostraron a los participantes del estudio fotografías de alimentos altos y bajos en calorías, como un sándwich de pavo con pan integral y unas papas a la francesa. Analizaron cómo los cerebros de los participantes respondieron a estas fotografías, particularmente en el cuerpo estriado, una región conocida por estar asociada con el sistema de recompensas del cerebro.
En estudios previos se mostró que los alimentos altos en calorías, grasientos y azucarados desencadenan el centro de placer del cerebro. Es por eso que naturalmente se te antojan esos alimentos no saludables: esperas ser recompensando con dopamina por comerlos.
Pero las personas en el grupo experimental mostraron una respuesta ligeramente diferente al ver alimentos altos en calorías después de participar en el programa de intervención. Los investigadores vieron menos actividad en el cuerpo estriado cuando se les mostraban estos alimentos y vieron más actividad cuando se les mostró alimentos bajos en calorías.
Lo mismo no ocurrió para el grupo de control.
“Se necesita hacer mucha más investigación, que involucre a muchos más participantes, un seguimiento a largo plazo e investigar más áreas del cerebro”, dijo Roberts. “Pero estamos muy alentados por el hecho de que el programa de pérdida de peso parece cambiar qué alimentos son tentadores para las personas”.

Comer comida saludable no es algo fácil de lo cual acostumbrarse, si a lo largo de tu vida estas acostumbrado a comer otro tipo de comidas. Pero tal vez podemos empezar con esta transición poco a poco para una vida mas saludable que tu cuerpo te agradecerá a lo  largo del tiempo.  Entrenar a tu Cerebro para Querer Comida Saludable no debe ser una tortura, todo se debe hacer con moderación y con disciplina.